Bäcker Eicher liefert konstante hervorragende Qualität über viele Jahre

Mit dem neu geschaffenen „Bundesehrenpreis die Handwerksbäcker in Deutschland“ würdigt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks 47 Handwerksbäcker in ganz in Deutschland, die Tradition und Moderne gekonnt miteinander verbinden. Zwei Betriebe aus unserer Region sind unter den Ausgezeichneten: Die Konditorei und Bäckerei Eicher (Erharting) und die Bäckerei Greimel (Aschau am Inn).

Die Ehrung erhalten Bäcker, die herausragende Ergebnisse bei unabhängig durchgeführten Brotprüfungen des Deutschen Brotinstituts erzielten. Die eigens geschulten Brotprüfer, die im Auftrag des Deutschen Brotinstituts in Weinheim, jährlich mehr als 15.000 Brotprüfungen durchführen, testen nach wissenschaftlichen Kriterien die sensorischen Eigenschaften und damit die handwerkliche Qualität der Backwaren. Das größte Gewicht liegt hierbei auf dem Geschmack. Die besten Brote, die die geschulten Brotexperten überzeugen, bekommen dabei die Bestnote „Sehr gut“. Erreicht ein Produkt dabei drei Jahre in Folge die Höchstbewertung, so vergibt das Brotinstitut hierfür eine Gold-Prämierung. Diese langjährige Qualität von Backwaren im Sortiment ist damit Maßstab für die Qualifizierung zum Bundesehrenpreis, berichtet der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.

„Die Verbraucher wünschen Qualität, Transparenz und Orientierung. Mit dem Bundesehrenpreis, der für langjährige ausgezeichnete Handwerksqualität steht, können die Kunden auf einen Blick Exzellenz im Bäckerhandwerk erkennen“, ist Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, überzeugt.

Beitragsbild: Die Bäckermeister Eicher (3. und 4. von links) erhalten den neu geschaffenen Bundesehrenpreis die Handwerksbäcker in Deutschland