Eine Geografie des Geschmacks: Die Heimat des San Daniele
(akz-o) San Daniele del Friuli, im Norden Italiens, bietet die idealen Bedingungen für die Reifung. Die Hügellage, die Höhenlage und die Nähe zum Fluss Tagliamento schaffen ein einzigartiges Umfeld, in dem Alpenwinde und adriatische Brisen zusammentreffen und Luft sowie Feuchtigkeit im Gleichgewicht halten. Das Mikroklima als Schatz In diesem natürlichen Umfeld reift jeder Prosciutto di … Weiterlesen